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中国美食守望者·深耕三秦大地

美食 时间:2020-10-12 浏览:
作为中国美食重要组成部分的陕西菜品,素以其开放包容、大俗大雅、大开大合、兼收并蓄闻名于世。陕菜文化厚重,历史悠久,烹饪技艺炉火纯青,故事传说浩如烟海,在中国饮食文化王国中享有无可争辩的崇高地位。 百姓开门七件事,柴米油盐酱醋茶。乐为美食守

  

中国美食守望者·深耕三秦大地



  作为中国美食重要组成部分的陕西菜品,素以其开放包容、大俗大雅、大开大合、兼收并蓄闻名于世。陕菜文化厚重,历史悠久,烹饪技艺炉火纯青,故事传说浩如烟海,在中国饮食文化王国中享有无可争辩的崇高地位。

  百姓开门七件事,柴米油盐酱醋茶。乐为美食守望者,美食分享千万家。

  经陕西省饭店协会第四届理事会研究,决定自即日起,秉持三秦厨师一家亲的理念,以老一辈餐饮文化工作者为切入点,先行一步全面铺开;以广大中青年厨师为宣传弘扬重点,免费拍摄播出以大美陕菜为主要内容的《中国美食守望者》系列节目。

  首期《中国美食守望者》系列宣传片在西安西北工业大学西门南侧“华盛大长安餐厅”正式开拍。

  

中国美食守望者·深耕三秦大地



  中国美食守望者·深耕三秦大地

  陕西省陕菜标准技术委员会主任 樊建国

  今年64岁的樊建国老师第一个挥动锅铲为大家献上美味。樊建国系国务院政府特殊津贴获得者,中国食文化研究会资深副会长,国家级樊建国技能大师工作室主任,陕西省陕菜标准化技术委员会主任,中国烹饪大师,高级烹调技师。在他近50年的从厨生涯中,先后多次荣获国家暨陕西省烹饪大赛金奖;担任西安商贸旅游技师学院教师期间,前后为国家培养造就了数以万计的专业技能人才,独立撰写出版发行了近30本理论实践专著。

  除过樊建国大师外,徐长安、左汀、马建军等炉火纯青的中国烹饪大师将逐一应邀登台一展身手,为中国乃至世界献上饕餮盛宴。

  陕西省饭店协会秘书处