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这些管饱又好吃的美食,陕西人经常能吃到!外地人羡慕极了~

美食 时间:2020-12-28 浏览:
这些管饱又好吃的美食,陕西人经常能吃到!外地人羡慕极了~,凉皮,肉夹馍,泡馍,粉蒸肉,白吉馍,羊肉

  陕西的特色美食数不胜数,好吃和分量足是其特点,今天小编要和大家介绍的就是陕西人经常吃的几种特色美食!

  1、肉夹馍

  陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍(与白吉馍不同,其馍外观焦黄,条纹清晰,内部呈层状,饼体发胀,皮酥里嫩,火功到家,食用时温度以烫手为佳,且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉,饼酥肉香,爽而不腻),肉夹馍是陕西著名小吃。

  

这些管饱又好吃的美食,陕西人经常能吃到!外地人羡慕极了~


  2、凉皮

  凉皮,起源于陕西关中地区的汉族传统美食,是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。

  因原料、制作方法、地域不同,有热米(面)皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣,酸甜,香辣等各种口味。凉皮历史悠久,据说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史。凉皮和肉夹馍可是绝配哦!

  3、油泼辣子biang biang面

  特指关中麦子磨成的面粉,通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成,用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤,捞入面条,淋上烧热的植物油即成。

  4、羊肉

  即是羊肉泡馍,西安人都称之为羊肉泡。原料主要有羊肉、葱末、粉丝(或粉条)、糖蒜等,古称"羊羹",陕西美馔,尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名,源自陕西省渭南市固市镇,它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。

  吃羊肉泡馍最美好的莫过于三五好友坐在门口,一边掰着馍馍,一边天南海北的聊天。

  5、粉蒸肉

  粉蒸肉,糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。根据烹饪方法,可以偏辣,也可以偏甜,配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等配菜。

  6、凉拌饺子皮

  凉拌饺子皮可是非常有西安特色的一道菜了。饺子皮配送油泼辣子绝美的组合,但不是在那里都能吃到的哟,要靠运气。

  除了以上这6种还有非常多其他特色西安美食,比如:岐山臊子面、镜糕、灌汤包、坊上的麻酱凉皮、酸梅汤、炒凉粉、油泼棍棍面、菠菜削筋面、早上的肉味胡辣汤等等,欢迎大家去品尝。